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辻製菓専門学校 別科 通信教育 製菓ＤＶＤテキスト その他の詳細情報
辻製菓専門学校の別科通信教育、製菓技術講座のDVD&テキスト第1課〜24課セットです。
テキスト12冊＆DVD12枚です。
テキスト第1・2課は表にシミが付いてる箇所があります。第9・10課は表にヤケがあります。
DVDは4枚は開封済みです（第1課〜第6課、第13.14課）また、3枚（第9・10課、第13・14課、第15・16課）ケースに割れた箇所あります。
写真にてご判断下さい。DVD動作確認はできておりません。
第１課 スポンジ生地
第２課 スポンジ生地を用いた菓子
第３課 ジョコンド生地
第４課 バター生地（１）
第５課 バター生地（２）
第６課 練り込みパイ生地
第７課 練り込みパイ生地を用いた菓子
第８課 折り込みパイ生地
第９課 折り込みパイ生地を用いた菓子（１）
第１０課 折り込みパイ生地を用いた菓子（２）
第１１課 シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第１２課 シュー生地を用いた大型の菓子
第１３課 メレンゲ生地
第１４課 乾燥メレンゲを用いた菓子
第１５課 メレンゲをベースに作る生地
第１６課 発酵生地
第１７課 冷菓
第１８課 氷菓
第１９課 チョコレート菓子
第２０課 糖菓
第２１課 コーヒー、紅茶の入れ方
第２２課 菓子の包装（ラッピング）
第２３課 製パン（１）
第２４課 製パン（２）
目視で確認しましたが見落としてしまっているキズや汚れがあるかもしれません。中古品の為、ご理解頂ける方のご検討お願い致します。
即購入OK、お値下げご遠慮願います。
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パティシエ
| 商品の状態 | 傷や汚れあり |
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